Bolo Decorado com Chantilly – Confira Nosso Passo a Passo e aprenda a fazer

Um bolo decorado com chantilly não perde em nada para outros bolos decorados com outros materiais. Se você gosta e deseja aprender como usar algumas técnicas com chantilly, veja dicas a seguir.

Grande parte das pessoas que trabalham com decoração de bolos prefere bolo decorado com chantilly, sem contar os clientes que também ficam bastante satisfeitos com esse tipo de trabalho.

Um bolo decorado com chantilly pode ser usado nos mais diversos tipos de festa, desde festas mais requintadas até festas mais simples e com propósito mais informal.

 O chantilly é um dos materiais de decoração mais queridos e usados para cobertura de bolos e, realmente os resultados obtidos são lindos, contudo, é preciso aprender algumas técnicas mesmo que sejam as mais simples.

O mesmo pode ser adquirido já pronto em caixinha para ser aplicado diretamente sobre o bolo ou também pode ser confeccionado me casa, de maneira bem simples.

Como fazer Chantilly Caseiro

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 250 ml de creme de leite
  • Essência de baunilha em gotas
  • Licor de amêndoas a gosto
  • Raspas de limão (ingrediente opcional, apenas para deixar o sabor mais acentuado).

Modo de fazer

  1. Antes de começar o preparo do chantilly deixe o creme de leite por no mínimo meia hora na geladeira.
  2. Quando o creme de leite já estiver gelado, leve-o para uma vasilha de tamanho médio e que não seja muito funda.
  3. Bata com ajuda de um garfo ou batedeira até que o mesmo dobre de tamanho.
  4. Você vai perceber quando chegar ao ponto adequado, pois o creme de leite vai encorpando e aumentando de quantidade.
  5. Adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura ganhe consistência mais grossa. O creme deve ficar tão consistente que não sai com facilidade da colher.
  6. Acrescente a baunilha
  7. Acrescente as raspas de limão
  8. Bata por mais um minuto e seu chantilly estará pronto para ser usado.

Bolo decorado com chantilly: Aprenda técnicas simples

Você pode usar técnicas diversas para bolo decorado com chantilly ou pode apenas usar o material como cobertura. Caso prefira incrementar seu bolo, continue lendo o post, pois vou ensinar algumas técnicas.

Decorar bolo com chantilly – Técnica simples

  1. Deixe o bolo esfriar totalmente
  2. Coloque uma boa quantidade de chantilly no centro do bolo
  3. Pegue uma espátula ou faca e espalhe-o cuidadosamente até cobrir todo o topo.
  4. O chantilly deve ir sempre o centro do bolo para que a cobertura fique o mais uniforme possível.
  5. Pegue quantidades menores da cobertura e coloque dos lados. Espalhe coma mesma delicadeza até que o bolo fique totalmente coberto.
  6. Deixe a cobertura endurecer
  7. Um bolo decorado com chantilly apenas como cobertura é ideal para fazer outras decorações com frutas ou flores.

Use chantilly para decorar bolo com rosas

BOLO DECORADO COM CHANTILLY

Se desejar fazer essa decoração de chantilly com rosas com cores diferentes, acrescente anilina da cor desejada na hora em que estiver batendo o creme.

  • Como estou ensinando técnicas mais simples, vou tentar facilitar em relação aos materiais também. Nesse caso você vai precisar de um saco plástico transparente, caso não possua um específico para esse fim.
  • Encha o saco co mais ou menos três dedos de chantilly
  • Faça um corte bem pequeno e fino na ponta do plástico
  • Segure bem firme com as duas mãos e vá dando forma às suas rosas
  • Antes de fazer direto no bolo, teste em outro local.

Veja abaixo um vídeo que ensina essa técnica.

Bolo decorado com estrelas de chantilly

Nesse caso você precisará usar bicos para decoração. Você pode encontrar o kit em qualquer loja de material para festa e o mesmo vem com um saco lavável e um bico em metal.

Cada bico tem uma função específica. Para fazer as estrelas de chantilly o mais indicado é o bico estrela aberta também conhecido como bico pitanga.

Aproveitando o bico estrela aberta ou pitanga que é um dos bicos mais práticos que temos e que permite fazer diversos tipos de desenhos, vou dar dicas preciosas para você que quer aprender fazer bolo decorado com chantilly.

  • Zig zag comum: Um dos trabalhos mais simples para decorar bolo é o zig zag simples, Ideal para colocar nas laterais e na quina inferior para dar acabamento.
  • Zig Zag centopeia: é muito parecido com o simples, apenas muda o tamanho das formas. Algumas são maiores e outras são menores. Também fica melhor nas laterais do bolo.
  • Corda: Esse trabalho é ideal para dar acabamento em quinas inferiores e superiores.
  • Cesta: O trabalho cesta é muito utilizado em festa para pessoas mais velhas, especificamente mulheres e também para decorar bolos para festa infantil também de meninas.
  • Pitangas: As pitangas são clássicas e são bem simples de fazer. O segredo é colocar um pouquinho a maios de pressão. Elas podem tanto ser utilizadas como acabamento quanto podem decorar o topo do bolo. Tudo vai depender da imaginação de quem estiver decorando.

    BOLO DECORADO COM CHANTILLY

    BOLO DECORADO COM CHANTILLY

Veja como fazer os trabalhos nesse vídeo

Dicas para treinar bolo decorado com chantilly

  • Compre bandejas de papel para treinar os trabalhos
  • Conheça cada tipo de bico e descubra para o que serve cada um deles
  • Usar um saquinho qualquer até pode, mas para um trabalho com um mínimo de qualidade é melhor usar os saquinhos adequados.
  • A prática leva à perfeição, então treine mesmo.
  • Chantilly bom é chantilly fresquinho, mas se não tiver outro jeito, dá sim para armazená-lo. Basta colocá-lo em um recipiente com tampa que fique bem lacrado.

Guarde no freezer ou no congelador e quando for usar, nunca o coloque em temperatura ambiente. O ideal é que o mesmo descongele dentro da geladeira.


Como você pode observar em todas as imagens apresentadas nesse post de bolo decorado com chantilly, os trabalhos com esse produto são muito bonitos e, muitas vezes, não exigem muita experiência. Leia também nosso post ” Bolo decorado com frutas“.